[두쫀쿠 3편] 마카롱은 살아남고 탕후루는 사라진 이유: 두쫀쿠 전망 (두바이쫀득쿠키는 어떻게 될까)
마카롱은 10년 살고 탕후루는 1년 만에 84% 폐업했다. 두바이 쫀득 쿠키는 이미 스타벅스·파리바게뜨·CU 진출 완료. 구조 전환형 진입 중이지만 가격 합리화가 마지막 관문. 3축 포지셔닝 분석.
마카롱은 10년 살고 탕후루는 1년 만에 84% 폐업했다. 두바이 쫀득 쿠키는 이미 스타벅스·파리바게뜨·CU 진출 완료. 구조 전환형 진입 중이지만 가격 합리화가 마지막 관문. 3축 포지셔닝 분석.
디저트 창업 전 필독. 대만 카스테라는 1년 만에 사라지고 마카롱은 10년 생존한 이유. 반짝 유행 vs 장기 생존을 가르는 8가지 유형 분석. 탕후루 84% 폐업의 교훈